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    In India

    La receta está en ellos

    Alex (ESPAÑA)

    Me encanta la cocina. Me relaja a la vez que impulsa mi creatividad, pero lo que más me gusta es compartirla con otros. Nunca me hubiese imaginado que mi primera experiencia de voluntariado en la India iba a ser detrás de los fogones, pero se presentó la oportunidad y decidí no dejarla escapar.

    Cocinar con jóvenes de las comunidades más desfavorecidas de Calcuta fue una de las experiencias más increíbles en mi vida.

    Cuando viajo a otro lugar, el primer criterio para escoger el país es la calidad humana de su gente; y cocinar es algo que gira entorno a la gente y a su cultura y forma de ser. La comida, en todo el mundo, tiene el poder de reunir a las personas. Independientemente del poder adquisitivo, cultura, país o religión las personas se reúnen para comer, compartir y experimentar. En este caso, además de comer, cocinamos juntos cada día; una forma muy especial y efectiva de compartir experiencias de la cultura propia y aprender de otras.

    Realizar clases de cocina española, nutrición e higiene a los jóvenes de la ONG era un gran reto para mi ya que nunca había hecho algo así pero sobre todo era una oportunidad emocionante. Me encantó guiarles y coordinar el taller para que cada uno de los miembros estuviese involucrado, aprendiendo y compartiendo impresiones.

    Sobre todo, me encantó ver cómo se interesaban en aprender y entender cada receta, cómo se coordinaban entre ellos en cada paso de la receta, cómo se repartían las tareas, cómo ponían entusiasmo en cada receta que preparábamos y reían mientras pronunciaban el nombre de cada plato. Prestaban mucha atención también a los pequeños detalles, y yo disfrutaba observando cada tarea que realizaban.

    Es fascinante ver cómo jóvenes que provienen de comunidades con tal escasez de recursos y entornos muchas veces complicados, pueden poner en práctica de forma tan efectiva, habilidades tan importantes y necesarias como el espíritu de equipo, la creatividad, la atención al detalle.

     Salir de la zona de confort y atreverse a hacer cosas nuevas es algo que conseguí en aquella experiencia de voluntariado en la India, y algo que los jóvenes con los que estuve cocinando hacen cada día.